ジビエ事業

「多くの食卓にジビエという選択を」をコンセプトに事業を展開している「ジビエとわたし」は、滋賀県の抱える害獣問題を通じて解決するこを目的としている。1つ目に、ジビエ流通網の確立をすることにより害獣駆除をジビエ処理加工業としての安定した雇用を創出。２つ目に滋賀県をPRする食材としてのジビエブランドの確立を目指している。